Av Hageradar redaksjonOppdatert september 2026Slik tester vi
Riktig pizzaovn avhenger av hvor du bruker den og hvor mye du baker. Vi har sammenlignet 8 pizzaovner fra Ooni, Witt og Cozze, med priser fra ca. 2 500 kr, og forklarer hva som fungerer i norske hager med kort sesong og skiftende vær.
Hageradar er gratis å bruke. Når du kjøper via lenkene våre, kan vi få en liten provisjon fra butikken. Det koster deg ingenting og påvirker ikke rekkefølgen. Les mer.
Best for: Alvorlige pizzabakere som vil ha stor kapasitet
9.6av 10
Drivstoff: Gass (propan)
Maks temperatur: ca. 500 °C
Steketid: ca. 60 sekunder
Bruk: Utendørs
Tenning: Innebygd
Fordeler
Steker pizza på cirka ett minutt
Stor bakeflate og styrt varme
Enkel gasstenning uten fyrstikker
Bredt utvalg av tilbehør
Ulemper
Dyr i innkjøp
Tung å bære rundt
Trenger propanflaske og regulator
Koda 2 Pro er den mest komplette gassovnen fra Ooni og den vi anbefaler først hvis du vil satse på pizza for alvor. Den varmer opp raskt, holder jevn varme og gir deg kontroll over både gulvvarme og flammen bakfra, noe som gir blæret kant og gjennomstekt bunn.
I praksis passer den for deg som lager pizza til fire til seks personer og vil kunne steke en pizza etter hverandre uten lange pauser. Prisen er høy, men ovnen er bygget for å vare, og reservedeler og tilbehør er lett å få tak i. Husk propan i en godkjent flaske og en stabil, ikke brennbar bordflate.
Koda 2 er etterfølgeren til Koda 12, og den ovnen vi tror flest bør velge. Den er liten nok til å stå på et hagebord eller på terrassen, men varm nok til napolitansk pizza. Du skrur på gassen, tenner, og venter litt over ti minutter før den er klar.
Den passer godt for par og små familier. Vil du bake større pizza eller flere om gangen, er Pro-modellen et bedre valg. For enkelt oppsett og lite stell er Koda 2 vanskelig å slå i denne prisklassen.
Karu 2 er ovnen for deg som vil ha vedbrent pizza og litt bål. Den kan brukes med ved eller kull, og du kan kjøpe en gassbrenner senere. Det gir fleksibilitet, men du må lære å holde flammen jevn.
I norske forhold er ved lett tilgjengelig, og ovnen egner seg fint på hytta. Husk brannregler og bålforbud i skogbrannsesongen, og bruk ikke ovnen i vind uten skjerming.
Koda 2 Max er for deg som ofte lager pizza til mange. Den gir deg mer plass og bedre kapasitet enn de mindre modellene, og du slipper å vente mellom hver pizza.
Til en vanlig norsk familie er den mer enn nok, og prisen er vanskelig å forsvare hvis du bare baker to til tre pizzaer i måneden. Kjøp den heller hvis du er vertskap for mange, eller vil bake brød og steik i ovnen.
Volt 2 løser et vanlig norsk problem: mye av året er det for kaldt eller vått til å stå ute. Den elektriske ovnen kan stå på kjøkkenbenken og gir god pizza uten røyk og gass.
Ytelsen er ikke like brutal som gass, men resultatet er langt bedre enn i en vanlig stekeovn. Sjekk at kurser og sikringer tåler effekten, og bruk en egen kurs om mulig.
Witt Etna Rotante har en roterende stein, slik at du slipper å snu pizzaen med skuffen. Det gjør ovnen særlig behagelig for nybegynnere, og du får jevn stekt bunn uten kunst.
Den er stor nok til pizza på 40 centimeter og varmer raskt. Fordelen er at den finnes i mange norske butikker, slik at kjøp og eventuell reklamasjon er enkelt.
Cozze 17 tommer gir mye pizza for pengene. Med roterende stein og innebygd termometer får du kontroll uten å gjette, og du kan bake store pizzaer til flere.
Bygget er enklere enn hos Ooni og Witt, og du får ikke like hard varme. Til det vi vil kalle hyggebaking i hagen på en sommerkveld er den helt grei.
Cozze 13 er en billig inngang til gassbakt pizza. Den gir deg å prøve uten stor investering, og fungerer godt til en til to pizzaer om gangen.
Vi anbefaler den til deg som er usikker på om du kommer til å bruke ovnen. Hvis du blir hekta, kan du oppgradere senere. Husk å tenne ovnen utendørs og ha god avstand til brennbare flater.
Valget av drivstoff avgjør mer enn merket. Gassovner som Ooni Koda 2 er raske, enkle og gir jevn varme. Du tenner, venter cirka 15 minutter og baker pizza på ett minutt. Vedfyrte ovner som Ooni Karu 2 gir røyksmak og hyttestemning, men krever mer stell og øvelse. Elektriske ovner som Ooni Volt 2 kan brukes inne, noe som er praktisk i norsk høst og vinter.
Vil du grille, kan en gassgrill også fungere med pizzastein, men resultatet blir aldri like sprøtt som i en dedikert pizzaovn. Har du et vedfyrt uterom eller pizzaovn, må du sjekke brannregler og forbud i skogbrannsesongen.
Temperatur og oppvarming
Napolitansk pizza baker best ved rundt 400 til 500 grader. En vanlig stekeovn stopper ofte på 250 grader, og da blir pizzaen tørr før den får farge. Gassovnene i testen kommer opp i ca. 500 grader på 10 til 20 minutter og steker en pizza på 60 til 90 sekunder. Elektriske ovner bruker litt lenger tid, men gir jevnt resultat uten vind og vær.
Vind og kulde påvirker gassovner mest. En ovn på terrassen i sør vil holde temperatur bedre enn i vinden ved sjøen. Skjerm den mot trekk, men aldri ved å bygge inn ovnen eller stille den inntil brennbare vegger.
Størrelse og kapasitet
De fleste ovnene tar en pizza på 12 til 16 tommer, altså 30 til 40 centimeter. Det holder for to til fire personer hvis du baker etter hverandre. Skal du lage pizza til mange, velg en stor ovn eller regn med å bake i flere runder. Ooni Koda 2 Pro og Max er laget for større pizzabakerier, mens Cozze 13 passer to.
Husk også plassen ovnen trenger. Legg til ca. 60 centimeter fritt rundt på hver side, og sett den på et solid, ikke brennbart bord. Det er også viktig å ha plass til peel, deigkuler og drikke.
Sikkerhet og gass i norsk hage
Gass krever respekt. Bruk godkjent regulator og slange, sjekk skjøter for lekkasje med såpevann, og bytt slange hvert andre til femte år. Direktoratet for samfunnssikkerhet og beredskap gir gode råd i veiledningen om trygg grilling med gass. Der står det blant annet at gassflasken skal stå ved siden av utstyret, aldri i skapet under mens det er i bruk.
Elektriske ovner unngår gassrisikoen, men trenger riktig kurs og jordfeilbryter. Bruker du dem innendørs, sørg for god avtrekk og at hylle og benk tåler varmen. Leser du mer om gassflasker, har vi en egen guide til gassflaske til grill.
Pris per bruksområde
Prisene varierer fra cirka 2 500 kroner for Cozze 13 til rundt 10 000 kroner for de største Ooni-ovnene. Vår tommelfingerregel er enkel. Bruker du ovnen sjelden, kjøp Cozze 13 eller 17. Bruker du den ukentlig, gå for Ooni Koda 2 eller Witt Etna. Er du ivrig, og har mange gjester, velg Pro eller Max. Vil du ha vedsmak på hytta, er Karu 2 riktig. Og vil du ha pizza hele året, er en elektrisk ovn som Volt 2 verdt ekstra pengene.
Ekstrautstyr som pizzaspade, deigskraper og infrarødt termometer koster fort 500 til 1 000 kroner ekstra. Legg det inn i regnestykket. Ei god pizzastein til vanlig stekeovn, eller en pizzastål, kan være en billig første start, men det gir ikke samme resultat som en egen pizzaovn. Tips om å bake bedre deig finner du i flere kokebøker og kurs.
Slik vurderte vi
Vi har sammenlignet produsentens spesifikasjoner, tilgjengelighet i norske butikker, priser og brukeranmeldelser. Vi vektet varmeytelse, brukervennlighet, størrelse, sikkerhet og pris. Vi har ikke gjort egne laboratoriemålinger, og vi har ikke tatt med modeller som ikke lenger selges i Norge. Pizza er også en kulturell greie. Store norske leksikon forklarer bakgrunnen for napolitansk pizza, og hvorfor varm ovn og kort steketid definerer stilen.
Blant konkurrentenes lister finner du også Sage The Smart Oven Pizzaiolo, en kompakt elektrisk benkovn for innebruk. Den er interessant om du bare vil ha bedre pizza på kjøkkenet, men vi har prioritert ovner som gir hard varme nok til ekte napolitansk pizza. Til hagefesten hører gjerne også godt utstyr, og du kan sammenligne pallekarm for kjøkkenhagen i samme slengen.
Ofte stilte spørsmål
Hva er pizzaiolo?
En pizzaiolo er en profesjonell pizzabaker, særlig innen napolitansk tradisjon. Ordet brukes også som produktnavn, for eksempel på Sage sin elektriske pizzaovn. Den skal gi resultat som ligner en vedfyrt ovn.
Hva er pizzafunksjon på stekeovn?
Pizzafunksjon på en stekeovn bruker vanligvis undervarme og ofte vifte for å gi sprø bunn. Den kommer likevel ikke over cirka 250 grader. Derfor blir pizzaen aldri like sprø som i en egen pizzaovn.
Hva er pizzastål?
Pizzastål er en tykk stålplate som varmes i stekeovnen og leder varme raskere enn stein. Det gir sprø bunn og litt kortere steketid. Det er et billigere alternativ til egen pizzaovn.
Hva er pizzastein?
Pizzastein er en tykk stein av keramikk eller cordierite som lagrer varme og suger fuktighet ut av deigen. Den gir sprøere bunn. Stein må varmes i ovnen i 30 til 60 minutter.
Hvordan bruke pizzaovn med gass?
Sett ovnen på et stabilt, ikke brennbart underlag utendørs og koble til gassflaske med regulator. Tenn og la den varme seg i 10 til 15 minutter. Skyv pizzaen inn med en peel, drei den underveis og ta den ut etter cirka ett minutt.
Hvordan rengjøre pizzaovn?
La ovnen kjøle seg ned først. Børst av steinen med en børste og ta bort rester. Ikke bruk vann eller såpe på steinen. Tørk utsiden med en fuktig klut.
Hvordan lage pizzaovn ute?
Du kan bygge en murt ovn med ildfast stein og kuppel, men det krever plan, tid og gode brannvernhensyn. Sjekk regler for bygging og avstand til bygg. Mange velger en ferdig gassovn som er enklere og trygg.
Elektrisk, gass eller vedfyrt?
Gass er raskest og enklest. Ved gir mest smak, men krever mer arbeid. Elektrisk kan brukes innendørs og er god hele året, men er dyrere.
